5 mars 2010

Helgmiddag på udden!

.
.

Igår lekte jag modell och modefotograf, idag testar jag att vara kock (det är jag ju förstås varje dag) och matfotograf! Det är svårt att ta bilder av mat, det skall se gott ut och sedan skall man ha de rätta grejjorna runtomkring! Jag gjorde det enkelt med lite vita tulpaner på ett vitt bord!
.
.
..Jag har tänkt att "Helgmiddag på udden!" skall vara ett återkommande inlägg varje fredag med, lättlagade goda maträtter, som alla kan sno ihop snabbt och enkelt!
Vad tror ni om det?
Finns något intresse?
Jag testar väl idag och ser vad jag får för respons!
..
..
..
Jag blir så glad när ni skriver kommentarer till mina inlägg, och jag "svarar" alltid på alla kommentarer när jag läst dem! Det är liksom roligare med tvåvägskommunikation än med envägskommunikation! Sen får man alltid en liten hint om vad det är som berör er läsare, jag vill ju gärna skriva om sådant som intresserar er!
.
.

Helgmiddag på udden!
..
.......
..
..
Spagetti alla puttanesca
...
En traditionell Italiensk rätt som lagas på lite olika sätt över hela Italien. Namnet betyder "lagad på den prostituerades vis"! Denna rätt serveras aldrig med riven ost men strö gärna lite hackad persilja över!
..
1 liten röd chilli
1 msk kapris
4 msk olivolja
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk raka sardellfiléer
1 burk krossade tomater (jag brukar ta körsbärstomater på burk)
½tsk torkad oregano eller en knippa färsk
100 g svarta oliver utan kärnor (jag använder alltid Kalamata oliver)
400 g (okokt) spagetti
.
Dela chillin och tag ur fröna, hacka sedan frukten.
.
Hetta upp olivoljan och tillsätt hackad lök, tunt skivad vitlök och chilli. Använd chilli efter smak beroende på hur starkt du vill ha det! Fräs försiktigt och tillsätt hackade sardeller. Rör om tills det håller ihop.
.
Tillsätt tomatter, oregano, oliver och kapris och låt det koka upp. Salta och peppra och låt sjuda i ca 10 min tills såsen tjocknat.
..
Koka pastan i saltat vatten. Spar lite vatten när du häller av så att inte pastan klibbar ihop.
.
Blanda pastan med såsen och strö persilja över!
Servera ett ganska kraftigt Italienskt rött vin till!
.
Smaklig måltid!
.
.

19 kommentarer:

Ocean showroom sa...

Yes, yes, yes! Här finns det ett väldigt stort intresse för sådana inlägg. Pasta är en favorit hos mig! Fina bilder på dig som modell nedanför! Ha en härlig helg! Kram Alexandra

På vår udde! sa...

Alexandra: Pasta är en favvo hos mig med! Det går snabbt att laga, kan varieras i all oändlighet och det är faktiskt svårt att misslyckas! Skulle gärna åka till Italien på mat och vinresa! Tack för kommentaren om bilderna innan, kändes right at the time men lite pinsamt nu... :-)
Kram och ha det sköönt i helgen!

Meg sa...

Har lest bloggen din en stund, men har ikke lagt igjen noen kommentar før. Du har en kjempefin blogg og en veldig fint hjem!

Synes det er en god idè med tips til gode og enkle retter på fredag. Vi elsker godt og enkelt på fredager her i huset - så dette kommer jeg til å følge med på.

God helg!

lugna gatan sa...

God kväll!!
Jag tror absolut det finns ett íntresse för sådana inlägg. Finns det något bätte än god och snabblagad mat?! Kanon med lite inspiration när man har idé torka.

*Klänningen var supersnygg=)

Trevlig helg
/Jeanette

Katarina sa...

Fin blogg. Läser ofta.Ser gott ut.

På vår udde! sa...

Meg:Tack för din fina kommentar! Det är så roligt när nya läsare "ger sig till känna"! Välkommen!
Visst är det perfekt med lite gott och lättlagat på fredagar när man kanske är lite trött efter veckan!

Jeanette: Det är lätt att få idétorka när man skall laga mat var endaste dag... Lite inspiration kommer på fredagarna eller skall jag göra det på torsdagen istället så att man har en chans att handla råvaror?

Katarina: Tack för din kommentar! Välkommen och hoppas jag kan fånga ditt intresse ett tag till!

Trevlig helg på er!
Kramar Helena

Cina sa...

Hej !
Lättlagade recept är alltid välkomna! Själv bor jag på västkusten och vad blir det då på fredagkväll?! Jo, färska räkor. Enklare kan det inte bli.
Du har en jättefin blogg som jag läser varje dag. Och ert hus verkar ha ett läge som är oslagbart!Grattis!!!
Ha en skön helg!

lugna gatan sa...

Hej!
Jag personligen hoppas på att inläggen kommer på torsdagar=)
Då hinner man handla inför helgen.

Ser redan fram emot nästas veckas inlägg =))

Trevlig lördag
/Jeanette

Bella sa...

Härligt! Lite middagstips är aldrig fel!
Testade ett recept av Leila på lax, felino, mozzarella, tomater & färsk basilika häromdan, värt att prova!

"Andra chansen" ikväll?

Kram, Bella

Anonym sa...

Hejsan!!Älskar matlagning..har haft en resturang här i Rom i sju år tilsammans med min man !!!
Du kommer att vara den finaste kläd på bröllopet ;)!!
Krm Anna i Roma

Signe 1 sa...

Det såg riktgt smarrigt ut det där, mums!:-)
Kramenkram Sofia

På vår udde! sa...

Cina: Hej på dig Cina kul med ännu en till ny läsare! Tack för dina gulliga ord! Färska räkor på västkusten är ju hur gott som helst! Lyllos dig! Har en kompis från USA som har ett hus på Knippla! När jag är där brukar vi frossa i skaldjur och vitt vin och surra hela natten! Mysigt!

Jeanette: Då får det bli torsdagarna då!

Bella: Låter gott, men vad är felino? Borde jag kanske veta, men nej...! Ingen andra chansen för mig, ikväll är det stor fest! Nyss varit och köpt lite "detaljer" till outfitten, men det blev inte bra alls, måste tänka om, panik...

Anna: Tack, klänningen är väldigt fin! Har ni kvar restauranten? Har man vägarna förbi Rom vore det kul att titta in på en bit mat! Själv skulle jag ju inte våga bjuda dig på pasta... :-)

Sofia: Det är riktigt gott om man som jag gillar oliver kapris och sådant salt!

Tack alla fina för era goa kommentarer! Nu blir det stor fest för oss ikväll skall bli så kul om jag hittar något att ha på mig...

sinnlighet sa...

Bloggen Din är dejlig och så inspirerande!

Agneta, Österlen

chatarina sa...

Hej! Ja, den pastan har jag både ätit och gjort några gånger, god!!!
Jag har bott många år i Italien och fått med mig en hel del av matlagningen hem till Sverige..så det skulle vara roligt med lite recept!
Ha en härlig söndag..här är det kalas idag..min dotter fyller 11 år!!
Kram

Min plats i solen sa...

Vilken jättefin blogg du har! :) Jag är glad att jag hittade hit och hit kommer jag att återvända ofta. :)

Jag håller med dig om att det inte är lätt att fotografera mat, men du lyckades alldeles utmärkt. Ser jättegott ut! :) Tack för att du delade med dig av receptet! :)

Hoppas du får en solig söndag!
Kram Lotta

chatarina sa...

Hej igen! Läste om bygget i Lofsdalen..kul! Min syster bor där och jobbar på turistinformationen/stugförmedlingen..jag är där ofta själv och hälsar på.
Det är väldigt fint däruppe..speciellt på vintern..
kram

På vår udde! sa...

Agneta: Tack! Vad snäll du är! Härligt att bo på vackra Österlen!

Chatarina: Grattis till dottern! Hoppa hennes dag blir bäst! Jasså du har bott i Italien, då kanske du kommer att känna igen fler recept, för det blir en del pasta här hemma (men inte bara)! Brukar ibland dagdrömma om att jag bor i Toscana... Men nu blir det ju som du såg fjällhus i Lofdalen! Snart drar vi igång bygget (även om det är otroligt segt...) då blir det nog en del inlägg om det!

Lotta: Tack! Vad roligt att du gillar min blogg! Du är så välkommen att "hänga med"! Skall bli kul att träna lite på att fota mat, det är inte lätt, som sagt!

Ha en härlig söndag tjejer och kramar från mig!

Anonym sa...

Hej Helena!Vi har inte kvar restaurenten nu har vi ett litet hotel ..det var min mans mormor såm ägde det...ett family buisness altså!!Ha en trevlig söndag!!
Kram Anna i Rom

På vår udde! sa...

Anna: Hum, ett litet hotell i Rom, låter intressant! Kanske hör av mig om en weekend i Rom blir aktuellt!
Kram Helena

Related Posts with Thumbnails